厨房是住宅室内空间利用率至上,和生活最为相关的地方。厨房设计的是否合理,是否切合生活之需直接影响了生活质量。除了满足生活之需,多样的布局和不同的风格,给烹饪带来更多乐趣,与家人和朋友一起享受夸姣时光。
1厨房布局
在厨房岛台上加添了储物柜和水槽,做饭的时候岛台可以作为操作台,早餐一家人也可以直接在厨房进行,旁边的桌子,可以用来做备餐台和储物台,非常方便适用。
厨房操作三大项:洗、切、炒。构成了工作三角,如何配合衔接举足轻重。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。
三大部分。根据功能的不同,又可分为5种功能分区。
食品储藏区:冰箱、食物,米面粮油等食物的储藏区;
厨具储藏区:餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳;
清洗区:水槽所在区域,水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、废物桶等,不能作为食品储藏使用;
准备区:厨房的大部分操作工作需要在此实现,比如切菜、备菜、和面、整理等工作,在墙壁或台面上可以放置常用工具,方便拿取使用;
烹饪/烘培区:灶台所在区域,如果空间允许,还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此;
有了对厨房的需求,结合自己的生活习惯,就可以根据以上功能规划厨房了。
布局应以自然交互为基础(以上功能分区为右手习惯设计),厨房的布局受限于建筑结构,但可以通过调整满足需求。